酸甜排骨

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1.将排骨剁小清洗干净，焯水。

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2.洗去血沫后放入大碗中，加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

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3.面粉放入碗中，加入鸡蛋、盐，适量清水，搅拌均匀，注意面糊不要太稀了，会挂不住。

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4.将腌制好的排骨放入碗中，用筷子搅拌一下，让排骨都挂上面糊。

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5.冷锅加油,待温度升高。

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6.将排骨放入，中火炸至金黄色。

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7.捞出备用。

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8.锅中油倒出剩少许底油，加入番茄蓝莓沙司。

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9.再加入白糖、醋、以及适量清水搅拌成浓稠状。

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10.倒入炸好的排骨，炒匀即可出锅。

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11.盛盘撒上白芝麻点缀，可以开吃咯。