菠菜梗炒鸡蛋

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1.菠菜梗洗净切成寸段。

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2.用开水焯烫一下控干水份备用，鸡蛋打碗里，备些葱花。

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3.锅里注油烧热，把鸡蛋炒熟，划出小块盛出备用。

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4.用炒鸡蛋的余油炒香葱花。

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5.放入菠菜梗翻炒。

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6.加盐、胡椒粉炒匀。

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7.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀关火。

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8.成品。