青鱼豆腐汤

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1.青鱼洗净斩忤。

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2.锅烧热下少许油、鱼块煎。

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3.鱼二面煎至微焦后放入姜片，倒入适量的热水，盖上锅盖加大火力，把汤滚白，打开盖放入豆腐转中火慢炖。

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4.炖十来二十分钟后，调好威淡，加入少许胡椒粉，加入香菜煮开。

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5.可直接出锅。