鱼香肉丝

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1.里脊肉切丝，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

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2.青椒、胡萝卜、水发木耳分别切丝

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3.姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用

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4.取一小碗，加清水、生抽、蚝油、生粉、鸡精调成鱼香汁

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5.肉丝入锅滑炒熟盛出备用

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6.锅内留底油，下姜、葱、蒜炒香

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7.再加一勺豆瓣酱小火炒出红油

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8.加入青椒、胡萝卜、水发木耳大火翻炒至断生

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9.再加入肉丝，调入适量鱼香汁烧开

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10.成品图。