韭菜盒子

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1.韭菜摘好清洗干净，凉干水分备用。

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2.面粉加适量水，揉成比较软的面团，醒发半小时左右。

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3.醒发时我们来煎鸡蛋，三个鸡蛋打入碗里加入少许盐。

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4.用筷子打散，打均匀。

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5.热锅温油，放入鸡蛋液，煎制。

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6.煎到鸡蛋熟即可关火，用锅铲铲成小块备用，正好凉在锅里凉至常温备用。

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7.加入切碎的韭菜，翻均匀。

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8.韭菜鸡蛋倒入盆里，加入虾皮，撒少许盐，继续翻拌均匀，备用。

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9.醒发好的面团移到案板，撒少许面粉揉匀面团分割成小份备用。

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10.擀开一份面团，呈片状。

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11.放上韭菜鸡蛋虾皮。

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12.包好，捏出你喜欢的任何花纹都可以。

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13.电饼铛刷少许油，放入饼丕，烙定型。

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14.翻面，两面烙至金黄即可。

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15.非常好吃的韭菜鸡蛋虾皮盒子就做好了。