高压锅焖鸡块

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1.准备好一只鸡。

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2.剁成小块。

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3.冷水上锅，加料酒和姜片下鸡块焯水3分钟。

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4.捞出，过凉水清洗干净。

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5.加盐、料酒、老抽、耗油、胡椒粉。

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6.抓匀腌一会儿。

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7.加一个鸡蛋和淀粉。

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8.再次抓匀腌30分钟。

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9.高压锅底部垫入冰糖、小米椒、桂皮、八角、香叶。

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10.放入腌好的鸡肉，不要加水了。

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11.放入大蒜头。

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12.盖上锅盖，出汽后压25分钟，好了后拌匀即可。

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13.加入香油和鸡精调味，起锅装盘。

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14.加上葱段装饰一下。

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15.好了????。