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点击查看大图1.丝瓜去皮，洗干净切段。
点击查看大图2.切段的丝瓜，切条。
点击查看大图3.吧丝瓜条，放入碗中备用。
点击查看大图4.鸡蛋黄，蛋清分离，只用蛋清。
点击查看大图5.蛋清，用筷子，搅拌均匀备用。
点击查看大图6.淀粉加80克水，搅拌均匀备用。
点击查看大图7.锅中加入520克水，大火烧煮。
点击查看大图8.煮开后，倒入丝瓜。
点击查看大图9.滚开后，放入盐，搅拌均匀。
点击查看大图10.关小火，倒入鸡蛋白。
点击查看大图11.用铲子快速的搅拌，至鸡蛋白凝固。
点击查看大图12.蛋白凝固定型后，放入枸杞，小火煮2分钟。
点击查看大图13.把淀粉水，再次搅拌均匀后，倒入锅中。
点击查看大图14.用铲子，不停的搅拌，至汤汁浓稠，关火。
点击查看大图15.把汤盛入碗中，滴入麻油。
点击查看大图16.搅拌均匀，即可上桌。
