油炸紫薯丸子

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1.紫薯削皮，切片备用。

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2.糯米粉备用。

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3.上锅大火蒸10分钟。

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4.将蒸好的紫薯捣成细泥，与糯米粉捣拌，放入适量白糖。

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5.放入鸡蛋液。

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6.加少量植物油，搅拌均匀。

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7.揉成丸子，裹上面包糠。

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8.放入盘子，备用。

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9.小????油炸。

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10.起锅。