韭菜不仅可以入馅料包包子、摊馅饼,还可以做面条。今晚,我就为亲们分享这一款面食,好吃的不要不要的……
1.准备洗净的韭菜1把。
2.将韭菜根切除,韭菜叶切丁。
3.将韭菜丁放入盆中,加入半勺食盐。
4.用手将韭菜丁捏出水。
5.捏出汁水的盆内打入一个鸡蛋。
6.250克面粉分次加入盆中。
7.用筷子搅拌成絮状。
8.用手揉成光滑的面团。
9.将面团擀成薄饼形。
10.在盘内刷上食用油。
11.将面饼切成细长条,依次码入盘内,并在表面抹上食用油。
12.盖上盖子进行醒发。
13.韭菜根切成段。
14.准备半个洋葱。
15.先切条再切丁。
16.准备胡萝卜1根。
17.切成三节。
18.切条再切丁。
19.准备里脊肉一块。
20.将里脊肉切成片。
21.再切成小块。
22.准备姜末和八角。
23.起锅烧油。
24.油四成热,下入姜末和八角炒香。
25.倒入五花肉翻炒。
26.炒出油脂。
27.倒入其他食材翻炒。
28.加入盐。
29.加入生抽调味。
30.加入老抽上色。
31.倒入黄豆酱酱烧。
32.倒入适量的清水闷煮。
33.准备一碗水淀粉。
34.将水淀粉倒入锅中。
35.当锅中咕嘟冒泡之时关火。
36.另取一个煮锅烧水。
37.在砧板上刷上食用油。
38.取1条面皮用手按扁。
39.用两手撑长成面条形状。
40.下入锅中,面条浮起后就熟了。
41.捞入碗中浇入肉酱即可食用。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女