家常小炒

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1.准备食材；西葫芦，番茄，鸡蛋，水发木耳，葱姜蒜末。

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2.西葫芦切斜刀。

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3.切菱形片。

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4.碗中打入4个鸡蛋。

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5.加入一定量的清水。

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6.加入食盐，搅拌均匀。

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7.锅中烧水，将西葫芦片、木耳焯烫。

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8.锅中翻滚时，将食材捞入漏盆中。

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9.起锅烧油。

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10.倒入含水的蛋液。

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11.就像水炒鸡蛋一样，将鸡蛋液炒干水分，这样炒出来的鸡蛋非常的滑嫩、软弹。

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12.锅中烧油。

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13.倒入切块的番茄炒出红汤，加入葱姜蒜末提味。

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14.倒入西葫芦片、水发木耳煸炒。

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15.加入食盐。

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16.加入生抽。

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17.加入耗油和胡椒粉。

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18.再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

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19.成品图。