冬瓜竹荪炖牛棒骨

点击查看大图

1.牛腿骨适量。

点击查看大图

2.凉水入锅，煮沸。

点击查看大图

3.再煮4，5分钟，捞出温水洗净浮沫。

点击查看大图

4.锅中一次性加入足量的水，温水下锅，放入葱姜，中小火炖一个岁小时。

点击查看大图

5.竹荪泡发。

点击查看大图

6.洗净，剪去竹荪根部。

点击查看大图

7.冬瓜切大块备用。

点击查看大图

8.炖了一个半小时的牛棒骨。

点击查看大图

9.放入冬瓜，竹荪中火炖半个小时。竹荪经过炖制，变得肥厚，我用厨房剪成二指段了。

点击查看大图

10.加入枸杞炖10分钟关火。

点击查看大图

11.枸杞，香葱碎，小米椒（可选）香菜，姜末备好。

点击查看大图

12.碗里放入香葱，姜末，小米椒，适量盐，鸡精，黑胡椒粉，舀入适牛棒骨汤。即成。

点击查看大图

13.成品。

点击查看大图

14.成品。

点击查看大图

15.成品。