陕西农家菜卷

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1.面粉揉成面团，用温水，醒二十分钟。

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2.醒面的时间准备馅料。韭菜切末倒入食用油锁住水分，鸡蛋炒好切碎，木耳切碎，豆腐切碎，我家不吃生姜所以没放姜末。

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3.鸡蛋中加入调料，酱油，盐，十三香搅拌均匀，然后放入韭菜，加入香油调香，搅拌均匀就可以了。

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4.醒好的面不用揉直接搓成条切成大小均匀的剂子。

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5.把剂子团圆，压扁，备用。

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6.尽量擀成薄一点的长方形面皮，越薄越好吃。

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7.把馅料铺平。

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8.先把左右两边折起来一点，然后从一头卷起来，稍微卷紧一点。

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9.最后收口处抹一点清水，这样可以粘的更紧。

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10.卷好的菜卷。

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11.锅中刷油，放入菜卷，水开后蒸八分钟，我这次蒸了十分钟有点时间太久了，时间到了后焖一分钟就可以出锅了。

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12.非常简单好吃的小吃，馅料的菜可以根据喜好添加，这样不喜欢吃菜的宝宝都不挑食了。