肉末烧茄子

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1.茄子切大块冲洗将茄子表面淋湿这样便于裹上淀粉。

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2.生抽、老抽、蒸鱼豉油加入淀粉搅拌均匀。

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3.植物油烧至六成热倒入茄子大火炸至金黄捞出。

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4.表面裹上淀粉。

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5.捞出来备用。

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6.热锅冷油放入腌渍好的肉末大火翻炒至变色。

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7.加入红辣椒。

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8.倒入茄子大火翻炒。

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9.淋入料汁烧滚。

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10.收至汤汁浓稠加入蒜末翻炒均匀。

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11.香喷喷的。

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12.拌饭最好吃????。