爆炒鸡胗

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1.鸡胗洗净切好。

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2.切好辣椒。

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3.姜蒜。

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4.锅里热油倒入鸡胗大火翻炒，炒至变色加些料酒翻炒均匀铲起备用。

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5.锅里热油爆香蒜姜，辣椒，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

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6.倒入鸡胗翻炒一下，倒入辣椒，加入盐，酱油，耗油，胡椒粉翻炒一分钟即可。