海瓜子煎鸡蛋饼

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1.洋鸡蛋三枚，海瓜子二两。

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2.海瓜子浸泡一下，洗干净沙子。沙子不多，煎好了，没吃到沙子。

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3.先把鸡蛋打散。

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4.用50克清水融化红薯粉，倒进鸡蛋液里，搅拌均匀。把海瓜子肉倒进去，加盐和胡椒粉一起搅拌均匀。如果有葱花也放进去一起搅拌。

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5.热锅热油，把鸡蛋液倒进去。

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6.鸡蛋液凝固定型，再小心翻面，反面也煎熟。然后关火，再次翻面，颜色比较嫩黄的一面在朝上。借助铲子把海瓜子鸡蛋饼对折成饺子形状，横向角度从中间切开，盛盘。

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7.盛盘。金黄香口的海瓜子煎蛋饼就做好了。

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8.夹着海瓜子肉，营养充足，经常给孩子吃，补锌补钙，快高长大。

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9.这是给二宝煮的粥，海瓜子豆腐青菜粥。早上煮的是海瓜子南瓜白菜粥。吃的贼快，滋溜嗦完一大碗。