番茄荷包蛋炖菌菇

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1.番茄洗净切成小块备用。

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2.金针菇去掉根部，用淡盐水浸泡一会儿洗净切成小段备用。

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3.鸡蛋备好。

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4.香葱洗净切成小段，葱白，葱花分开放。

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5.热锅冷油，依次打入鸡蛋煎成荷包蛋，放入葱白煎香。

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6.放入番茄块翻炒至出汤汁。

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7.放入金针菇，加入适量热水大火烧开转中火炖煮十五分钟。

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8.炖煮至 汤汁浓稠，加入适量盐，胡椒粉调味。

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9.放入葱花烧一分钟即可出锅。

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10.成品图。

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11.成品图。