韭菜盒子

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1.韭菜摘洗净控干水分。

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2.老豆腐用手抓碎，炒到半干的样子。

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3.鸡蛋炒成小穗。

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4.鸡蛋和豆腐放入锅里，加盐和五香粉调味。盐的量要连韭菜的量计算在内。

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5.拌均匀。

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6.韭菜切碎，先用香油拌均匀锁住水分。

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7.然后把馅拌均匀备用。

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8.面粉和水及盐的比例按200克面粉100克水1克盐的比例和成面团然后分成小剂子。

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9.擀成长条，表面涂抹油，保鲜膜覆盖饧2小时左右。

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10.饧好的面擀成薄片。

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11.铺上馅，先顺长包严实。

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12.再卷起来。

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13.放入平底锅时用手压扁一点，小火慢慢煎。

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14.两面煎到金黄就可以出锅啦。