什锦炒面

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1.鲜虾剥去虾壳，挑出虾线，用料酒，淀粉，少许盐，鸡精和白胡椒粉腌制十分钟。

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2.鸡蛋打散备用。

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3.小油菜掰开叶子洗净备用，洋葱切丝备用。

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4.面条煮七成熟，捞出过凉水，控干水分拌适量植物油备用。

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5.热锅凉油，下鸡蛋炒熟盛出备用。

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6.锅里加少许油，下虾仁炒变色盛出备用。

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7.锅里留底油，下洋葱翻炒。

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8.下小油菜。

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9.调入生抽，老抽，蚝油，少许盐翻炒。

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10.下面条翻炒，把料汁裹匀后，把虾仁和鸡蛋倒入，翻炒均匀即可出锅。

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11.美味的什锦炒面出锅了。

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12.赶紧动手做起来。