胡萝卜素馅水饺

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1.300克面粉加入适量的食盐，加清水合成光滑的面团，醒发半小时。

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2.韭菜洗净后切碎装入盆中，加适量的玉米油搅拌均匀锁住水分。

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3.3个鸡蛋打散倒入锅中炒成鸡蛋碎。

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4.红薯粉条提前泡软焯水后切成粉条碎加入生抽。

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5.加入蚝油。

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6.搅拌均匀。

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7.装韭菜碎的盆中倒入鸡蛋碎、炒熟的胡萝卜碎。

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8.加入粉条碎和虾米（它有充当食盐用和补钙两重作用）。

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9.加入1勺生抽。

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10.1勺老抽。

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11.1勺耗油。

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12.1勺香油。

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13.半勺十三香。

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14.半勺胡椒粉。

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15.搅拌均匀，这个胡萝卜素馅就调好了。

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16.醒好的面团搓成长条下剂子。

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17.擀皮包上馅料。

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18.用自己熟悉的手法包成饺子。

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19.包好的饺子等待水开后下锅煮熟。

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20.因为胡萝卜碎、粉条碎和鸡蛋碎都是熟食，饺子下锅煮两开就熟了。

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21.成品图。