胡萝卜鸡蛋炒上海青

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.鸡蛋倒回锅里翻炒一分钟即可。

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4.断生后调盐快速翻炒均匀。

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5.再放入上海青大火翻炒。

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6.放入蒜末炒香。

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7.锅里还有底油，放胡萝卜片炒至断生。

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8.热锅放茶油，鸡蛋液倒入炒至定型先铲出备用。

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9.胡萝卜改刀切片，剁点蒜末，鸡蛋一个。

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10.上海青泡洗干净。