清蒸黄花鱼

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1.成品。

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2.淋上蒸鱼豉油。

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3.浇上热油，激出葱香味。

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4.重新放上新鲜的葱丝。

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5.倒掉盘中的汤汁，挑出葱段、姜片。

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6.放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

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7.放少许盐、葱花、姜片、料酒，腌10分钟左右。

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8.放入盘中。

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9.将黄花鱼收拾干净，切一字花刀，从中间切开。