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中医专家建议，初春应食早韭，提高自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力.
点击查看大图1.准备好面粉
点击查看大图2.准备好韭菜，鸡蛋，香菇。
点击查看大图3.面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
点击查看大图4.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
点击查看大图5.韭菜洗净切成细末，放入大碗中。
点击查看大图6.鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎.
点击查看大图7.香菇洗净泡好，切碎，放油锅炒2分钟.
点击查看大图8.韭菜碗中加入鸡蛋
点击查看大图9.加入香菇.
点击查看大图10.加盐，麻油，胡椒粉.
点击查看大图11.搅拌均匀.
点击查看大图12.饧好的面团揉成长条，切为剂字.
点击查看大图13.擀成圆形面皮
点击查看大图14.在面皮的一边放上陷料。
点击查看大图15.把另一半饼皮对折过去，用西餐叉子，在边上按下齿印。
点击查看大图16.同样的方法依次做完其他盒子。
点击查看大图17.锅中小火预热后刷上一层薄油，放入韭菜盒子.
点击查看大图18.两面煎透即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
