冬瓜丸子汤

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1.关火，加葱花香菜碎和香油即可。

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2.转小火，用勺子把肉馅团成丸子下入锅中，基本定型时转中火，撇出浮沫，加1匙盐和1匙白胡椒粉煮约5分钟。

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3.锅中加入适量清水，放入去皮去瓤的冬瓜片烧开。

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4.肉馅中加入葱花，0.5匙盐，0.5匙白胡椒粉，白糖，生抽，料酒，鸡蛋清，玉米淀粉和1勺清水，搅拌上劲。