青椒炒鹅肠

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1.鹅肠清洗干净，切成段，入沸水锅中焯烫一下，即捞出沥水。

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2.大葱洗净切成段，青椒洗净切成丝，干辣椒切成段。

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3.锅置大火上，放入植物油烧热，投入红辣椒段略炸，入葱段、青椒丝炒香。

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4.放入鹅肠，调入盐、味精翻炒均匀。

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5.起锅装盘，撒上胡椒粉。