韭菜炒鸡蛋

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1.韭菜摘洗干净，沥干水备用。

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2.鸡蛋加盐打散成蛋液，韭菜切段。

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3.起油锅。

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4.下蛋液炒至凝固。

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5.铲成小块，拔到一边，用余油将韭菜炒至变色。

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6.加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。