秘制酱汁三文鱼

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1.、（秘制酱汁）先将柠檬榨出来汁。

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2.倒入一入碗内，倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。

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3.搅拌均匀，调出适合自己的甜酸度。

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4.大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。

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5.洋葱也切成小粒。

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6.三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。

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7.烧热锅倒入少许橄榄油，将三文鱼放入开始煎。

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8.煎至两边呈金黄色盛起。

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9.继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。

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10.略炒出香味。

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11.放入紫苏炒片刻。

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12.倒入调好的酱汁煮沸。

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13.把煎过的三文鱼重新放入。

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14.需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。

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15.放入九层塔。

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16.也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。

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17.最后放入少许香菜，即可熄火上碟。