西葫芦鸡蛋水饺

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1.准备200克面粉

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2.面粉中冲入开水，烫成雪花状

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3.揉成面团，此时面团有点干硬，没关系，放半小时后就软了

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4.盖上湿布醒30分钟

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5.趁醒面的功夫，准备馅料，西葫芦洗净切片

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6.放入开水中氽一下

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7.放入开水中氽一下，挤干水份

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8.鸡蛋打散放入油锅中，炒熟

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9.将鸡蛋和西葫芦放在同一个碗中，加入蚝油，生抽，香麻油，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀

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10.将醒好的面团搓成长条，切成小剂子

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11.将小剂子擀成四周薄，中间厚的圆片

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12.圆片中间放入半勺馅料

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13.现在开始说包柳叶饺的方法，将面片的一边捏起

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14.再在上边和下边各折一下

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15.再重复的折

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16.一直折到饺子合拢

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17.包好的饺子，可以放冰箱里，要吃多少就拿多少煮着吃

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18.用三上三下的方法煮饺子

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19.煮好的饺子，内馅翠绿，带着麻油的香味，不怕吃胖又美味