四喜蒸饺

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1.把泡发后的黑木耳、胡萝卜、炒鸡蛋、煮熟的青豆分别切碎。肉糜加入调料拌匀，把白菜和泡发后的香菇切碎，放到肉糜里，拌成馅。

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2.拿出一张水饺皮。包入适量馅，对折，捏紧。

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3.转90度，对折，捏紧。

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4.用手指把四个角撑开。

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5.沾少量水，把相邻的两边捏紧。

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6.在四个孔里分别放入黑木耳、胡萝卜、青豆、鸡蛋。

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7.蒸锅里放适量水，蒸12分钟左右。

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8.完成。