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单位过年时分了一箱鲅鱼，大小可以归于中鲅的行列，每条约一两斤重。说实话，生活在有海鲜的城市，这冷冻的海鲜着实不让人喜欢。现在正是伏季休渔期，周末闲来无事，拿出条解冻，想做小白菜炖鲅鱼，可是，解冻后，让我着实傻了眼，这鱼，皮都破了，肚子都快要爆了感觉，明显的，不新鲜了，真的是很不新鲜了。这么条大鱼，丢之可惜，可放在那，阵阵腥气传来，让人不知所措。午餐后，我决定将它给创新一下，做好了，进人肚，做不好，进妈妈家的狗狗肚，反正，浪费是可耻滴。忘记说一句，鲅鱼学名叫马鲛鱼，肉质厚而无小刺，适合用来炖，煎，做鱼丸，包饺子等一系列美味。
不得不提一下这做好的鱼饼，一点腥气都没有，可以放心凉吃，我家小朋友用它夹在汉堡中，相当的美味哦！
点击查看大图1.鲅鱼去骨去鱼皮，只留肉，多加料酒用力搅碎。
点击查看大图2.燕麦洗净后用水泡软。
点击查看大图3.绿尖椒红甜椒洋葱姜切成细末剁碎。
点击查看大图4.在鱼肉碎中加入一个小型的鸡蛋。
点击查看大图5.充分拌匀后加入泡好的燕麦。
点击查看大图6.剁成细末的菜末放入鱼肉中。
点击查看大图7.加入胡椒粉。
点击查看大图8.加入适量盐。
点击查看大图9.加入芝麻油。
点击查看大图10.加入蒸鱼豉油。
点击查看大图11.根据情况加入适量的淀粉，充分拌匀。
点击查看大图12.将和好的馅，在手中团成合适的大小，摊放在抹了油的平底锅中，小火慢煎。
点击查看大图13.保持中小火，一面煎好后再煎另一面。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
