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冬天里，一家人围坐在火锅旁，一边谈天说地，一边吃着热气腾腾香气扑鼻的滋补火锅。火锅里的汤汁咕嘟咕嘟响着，想吃清汤吃清汤，想吃红汤吃红汤，有菜有肉，温馨而又惬意。
汤底是自己精心调配的，鸳鸯锅底，红汤底使用了农家老母鸡，清汤底使用了内蒙大草原的排酸羊肉及羊腿骨，经过数小时精心熬制，色香味浓。照片，是在制作的过程中随意截取的，锅里的食材是完全煮熟了的，是其自自然然躺在锅里的样子，放下相机就可以马上食用。不是为了拍出漂亮照片而特地摆的Pose，因此样子可能没那么婀娜。
点击查看大图1.羊肉洗净。
点击查看大图2.将肉葱羊腿上剃掉，用斩骨刀将腿骨剁开。
点击查看大图3.羊肉切厚薄合适的片。
点击查看大图4.泡辣椒切碎。姜切片。
点击查看大图5.锅里放入适当的油，烧热后，放入泡辣椒稍微炒一下。
点击查看大图6.放入羊腿骨翻炒。
点击查看大图7.炒变色。
点击查看大图8.加入适量的水姜片、白胡椒粉、黑胡椒粒。
点击查看大图9.加入滋补药材：当归、黄芪、枸杞、沙参、大枣、山药片
点击查看大图10.大火烧开后，转中火，打去浮沫，待熬至汤浓时，将羊肉片倒入，调入适当盐鸡精。
点击查看大图11.煮至羊肉绵软，羊肉锅底就好了。
点击查看大图12.老母鸡洗净。
点击查看大图13.将腹内鸡板油取出，切碎。
点击查看大图14.再将鸡剁成大小合适的块，焯水。
点击查看大图15.冲洗干净浮沫，沥水待用。
点击查看大图16.将锅烧热，放入鸡板油，熬出鸡油来。
点击查看大图17.放入几片姜、少许花椒爆锅，然后放入鸡块翻炒至吐油。
点击查看大图18.加入适量清水，放入白胡椒粉、黑胡椒、枸杞。
点击查看大图19.倒入高压锅内压20分钟关火。
点击查看大图20.气阀落下后，去掉锅盖，再小火熬10-15分钟至汤浓。
点击查看大图21.炒锅烧热，放入少许植物油，烧热后放入几片姜、花椒爆锅，再放入适量红油豆瓣，炒至吐红油后，加入鸡汤鸡块，大料两个、三萘三五片、桂皮一小块、肉蔻两个、小茴香一小撮、干辣椒适量继续熬出香味。
点击查看大图22.取鸳鸯火锅，一边倒入滋补羊肉汤底，另一边倒入老母鸡汤底，再将火锅放到电磁炉上。
点击查看大图23.准备好烫食材料。
点击查看大图24.各种丸子。
点击查看大图25.午餐肉
点击查看大图26.地瓜片、土豆片
点击查看大图27.羊肉卷
点击查看大图28.准备好锅底，就可以吃了。因为是滋补火锅，所以不需要另外准备蘸碟。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
