什锦馅饼

点击查看大图

1.粉条开水泡软剁碎，胡萝卜搓丝后剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，韭菜切碎，油渣切碎，豆腐切小丁。先准备好这些馅料。

点击查看大图

2.把6中馅料倒在一个大点的盆里，然后放调料搅拌均匀

点击查看大图

3.适量面粉，最好是高筋粉或是饺子粉之类。

点击查看大图

4.面粉三分之二加白开水，剩下三分之一加凉水用筷子搅拌，不烫手的时候揉面，揉光滑后醒30分钟。

点击查看大图

5.然后揉成如图的长条状

点击查看大图

6.切成小面纪子。

点击查看大图

7.两端粘上面粉后，用手掌心压扁。

点击查看大图

8.擀成饺子皮厚薄的面片备用。

点击查看大图

9.面皮拖于掌心，放入两勺馅。

点击查看大图

10.像包包子一样收口。

点击查看大图

11.然后放面板上压扁。做好生坯后备用

点击查看大图

12.平底锅放油，手放在锅上方，手感觉有温度时候放入馅饼，略煎1分钟后，放20克的清水盖上锅盖子，小火慢慢的煎3分钟。

点击查看大图

13..然后反面，继续煎到金黄色就可以出锅了。

点击查看大图

14.色泽金黄香气诱人的什锦馅饼超级好吃哦