西红柿鸡蛋打卤面

收录时间：2022-10-09 01:47:38 人气：3320

家里最常做的就是打卤面，每周最少要吃上一两次。尤其是这款西红柿鸡蛋打卤面，虽然简简单单，原汁原味，却百吃不厌。

主料

辅料

配料

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

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1.西红柿切成小块；
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2.鸡蛋打散；
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3.锅中倒适量油，大火加热，倒入鸡蛋液；
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4.用筷子快速搅拌成絮状；
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5.倒入西红柿翻炒均匀；
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6.加入适量水，适量盐，少量味精，少量生抽，煮开，待汤汁收浓，关火；
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7.将熬好的西红柿鸡蛋卤盛入大碗中；
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8.黄瓜切细丝；
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9.面条下锅煮好后，过凉水；
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10.开始品尝美味的西红柿打卤面吧。

制作小窍门

1.如果想让西红柿鸡蛋卤浓一些，可以在出锅前加一些水淀粉勾芡；
2.西红柿和鸡蛋是天生绝配，怎么做都好吃，无需添加其他佐料，仅一点盐，一点油足矣。

分类：面条夏季食谱秋季食谱

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