家庭版手抓饼

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1.原材料

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2.面粉分成两部分，一部分开水和面，另一部分打一个鸡蛋温水和面，分别放入适量盐

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3.揉成两个光滑的面团

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4.盖上湿布醒10分钟

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5.然后将两个面团的面混合揉均匀

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6.菜板上抹上一层花生油，将面团分成两个剂子

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7.葱油里放入少量面粉，调成油酥

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8.擀成薄片，抹上油酥，撒上少许芝麻

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9.卷成条，然后用刀剖成两半

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10.从一端慢慢卷，边卷边拉伸，卷成如图样的面团

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11.醒几分钟后将抹油的一面朝下，用手按平，（不要太用力）撒上少许椒盐

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12.锅里放适量花生油，烧到四成热

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13.撒椒盐的面朝下放入锅里，表面再撒上少许椒盐，中火煎

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14.煎至两面金黄，用筷子夹住在锅里轻轻摔打，面饼就成了一层一层的

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15.出锅了