珍珠可可蛋糕——出自《梦色蛋糕师》安利·留卡斯老师之手

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1.蛋黄和蛋白分离，将蛋白打发至奶油状备用。

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2.将低粉，砂糖，牛奶，植物油，泡打粉，鸡蛋黄混合在一起，用手动打蛋器打散，注意不是打发。

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3.蛋白分三次加入刚才的糊中，切拌均匀。倒入适量的可可粉，使其颜色变黑。切拌均匀。如果怎么也弄不匀，就用手搅一搅。如果怕味道苦，再加一些糖。

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4.把糊倒入刷油的模具中。注意别倒太满，七分满就可以，因为烤的时候还要膨胀。我用的是图中那样长方形的模具。

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5.入烤箱，上下管发热，中层，175度，烤20分钟。

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6.烤好后，出模，切成你喜欢的形状，【遵照动画片，我切的是边长约3厘米的正方形，高控制在1至2厘米】叠成几层。在每一层中间抹上果酱，注意别抹太厚哦。最后在上面加几粒蛋糕屑，就完成了。麻里的梦色甜点，请君品尝！

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7.香香甜甜，松软可口，可可的气息······大家一起融化在甜点里吧······