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一直纠结一个问题：鸡蛋算不算素食？
个人认为不能算素食，但再想想，对于那些不吃肉的朋友来说，如果鸡蛋也不吃，那能吃的东西就又少了一样。
这样吧，还是把蛋类归在素食里吧，咱不那么严格不那么认真，好吗？
米妈早餐必有蛋类，白煮，蒸蛋，炒蛋，煎蛋，蛋花汤，蛋饼，各种各样的吃法，保证每人一个蛋。
丝毫没有秋天的意思，大清早进厨房都能出一身的汗！还是吃清淡些吧。
拿煮熟的鸡蛋跟紫甘蓝放在一起拌，米妈专门把蛋黄加酸奶调成一种口味，蛋白和蔬菜调成一种口味儿，挺好呢。
整个沙拉口味儿挺好，败笔是蛋黄没有充分碾碎，挤花儿的时候失败了！
不影响吃哈。上菜了。
点击查看大图1.材料图
点击查看大图2.将鸡蛋洗净后放在笼格上，跟馒头一起蒸上，约八到十分钟，可以蒸出很棒的老蛋。
点击查看大图3.紫甘草去老茎，将叶子放在淡盐水中泡一泡。
点击查看大图4.洗净后切丝。
点击查看大图5.煮好的鸡蛋过凉，去皮，切开，取出蛋黄。
点击查看大图6.将蛋白切成小块，加入甘蓝丝中，加盐和一点儿糖调味。
点击查看大图7.加醋和生抽。
点击查看大图8.加橄榄油。
点击查看大图9.麿几粒黑胡椒。
点击查看大图10.将蛋黄碾碎。
点击查看大图11.加入酸奶充分搅拌均匀。
点击查看大图12.将拌好的甘蓝装入小碗，拌好的酸奶装入裱花袋中，
点击查看大图13.将蛋黄挤在甘蓝丝上，上桌即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
