一直纠结一个问题:鸡蛋算不算素食?
个人认为不能算素食,但再想想,对于那些不吃肉的朋友来说,如果鸡蛋也不吃,那能吃的东西就又少了一样。
这样吧,还是把蛋类归在素食里吧,咱不那么严格不那么认真,好吗?
米妈早餐必有蛋类,白煮,蒸蛋,炒蛋,煎蛋,蛋花汤,蛋饼,各种各样的吃法,保证每人一个蛋。
丝毫没有秋天的意思,大清早进厨房都能出一身的汗!还是吃清淡些吧。
拿煮熟的鸡蛋跟紫甘蓝放在一起拌,米妈专门把蛋黄加酸奶调成一种口味,蛋白和蔬菜调成一种口味儿,挺好呢。
整个沙拉口味儿挺好,败笔是蛋黄没有充分碾碎,挤花儿的时候失败了!
不影响吃哈。上菜了。
1.材料图
2.将鸡蛋洗净后放在笼格上,跟馒头一起蒸上,约八到十分钟,可以蒸出很棒的老蛋。
3.紫甘草去老茎,将叶子放在淡盐水中泡一泡。
4.洗净后切丝。
5.煮好的鸡蛋过凉,去皮,切开,取出蛋黄。
6.将蛋白切成小块,加入甘蓝丝中,加盐和一点儿糖调味。
7.加醋和生抽。
8.加橄榄油。
9.麿几粒黑胡椒。
10.将蛋黄碾碎。
11.加入酸奶充分搅拌均匀。
12.将拌好的甘蓝装入小碗,拌好的酸奶装入裱花袋中,
13.将蛋黄挤在甘蓝丝上,上桌即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici