大葱鲜肉包子,外皮我加了南瓜泥。因为我家茅同学不爱吃南瓜,但是我感觉南瓜其实满有营养的,所以蒸熟以后,按成泥加到面粉里,做出的包子皮,金黄金黄的,很好看。早上做包子,肯定是来不及的,一般我是前一天晚上做好,放冰箱里。早上起来再蒸一下,一样的鲜美。有的时候多做几个,放冰箱冷冻保存。
尘欢
老家捎来的菜,可是没有农药的绿色蔬菜呢,茄子有好几个,光靠做菜吃恐怕需要几天的时间,到时候不仅不新鲜了还有可能坏掉,还是赶紧包着吃吧。茄子馅的包子儿子比较喜欢,正好今天中午给他送饭,我包了两种馅的,还有大白菜豆腐的,儿子说还是茄子的好吃,哈哈,人家的小嘴就是会吃哈。
金娃美食
儿子一般在家吃过早餐再去上班。因为吃的较早,一般总会干稀搭配着做些可口的早餐。 从老爸那儿带回来的的雪菜,感觉味儿重了点,太咸,加入白豆干中和以后,味道很鲜,很好吃。
籣草児
这款丁丁馅包子是我们一家三口都喜欢的一种早点,因为他食材比较丰富,这款包子因食材丰富所以营养成份也比较齐全,就不用费心再让小宝吃多种食物来补充一天营养,简单一个包子就搞定了多种实物的营养成份了。。。 这款包子的素食材较多,只含一小部分的肉丁,喜欢清淡一些口味包子的朋友可以不防试一下。。。
燕清欣
用料:面粉,发孝粉,面包馅: 花生米,白糖,红枣。方法:1、取适量的面粉加入发孝粉拌匀,再加入适量的清水揉成面团醒1--2小时。2、将醒好的面团再次揉匀,3、取适量的面团用手心压扁,压成面皮、4、包进面包馅,5、做成面包形,6、上有隔层的蒸锅里隔水蒸15分钟即成。
水青青
1将主料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至二倍大。2把所有的配料(馅料)部分混合,搅拌均匀,过筛二次。3蒸锅放火上,水烧开后,把馅料放上隔水蒸30分钟。大约每蒸10分钟搅拌一次。4蒸好的奶黄馅翻拌晾凉后,包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。5发酵好的面团分成大小合适的剂子,揉圆。我的这个45克。6擀成圆片,包上30克的奶黄馅。7用虎口处把收口收细收长。8揪掉多余的面头。9毛茬朝下,奶黄包生坯就做好了,差不多70克一个,40克的皮,30克的馅。10做好的生坯醒30分钟,放入蒸锅,上汽后蒸15分钟即可。11成品图
给宝贝做的饭
1紫薯上锅蒸熟,用勺压成泥状,拌入适量白糖,紫薯馅做好。2酵母加入温水中融化,一点一点加入面粉中,边加边搅拌,揉成光滑的面团。3盖上保鲜膜发酵至1.5~2倍大。4发酵好的面团揉成原来大小,搓成长条状,分割成剂子。5将剂子整圆,擀成中间厚周围薄的面皮,放上馅料。6包成包子。7继续包完,放入蒸笼里再发酵15~20分钟。8冷水上锅蒸15分钟,关火焖3分钟,包子出笼咯。
微米
老婆想吃包子,所以照方抓药,包了一款非常有特色的小笼包。包子皮是用绿茶粉和的面,吃到嘴里会有一股淡淡的茶香味。馅是三鲜馅,包成小笼包,吃起来一口一个,灌汤,味道好极了。
爱吃de胖子
1面粉加入适量清水和酵母揉成面团。2盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。3圆白菜洗净切碎。4葱姜切末。5粉条加适量水泡软。6泡好的粉条切碎。7切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。8加入盐、酱油、花椒粉、油。9搅拌均匀。10醒好的面团搓成条状。11分成等大的剂子。12取一个剂子按扁,擀成皮。13包入适量馅料。14收口包好。15放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。小窍门1.刚蒸好的包子不要马上打开锅盖,等5分钟以免泄气。2.可以在馅料里加些鸡蛋,味道也很好。
哆啦a梦:-)
1紫薯2个,去皮切片,蒸8分钟即可。2蒸好的紫薯压成泥。3面粉250克。紫薯泥加到面粉中。4发酵粉(半个矿泉水瓶盖的量)温水调散。加到面粉中。5调成面絮。6反复揉成光滑的面团。发酵2小时。7面团发酵至2倍大。8将面团揉均排净气。9馅料:黑芝麻入锅小火炒香,装入保鲜袋。用擀面杖擀碎。10碎芝麻中加入砂糖。(糖多少随意。)11搅拌均匀。若是太干,稍加温水调下。12排净气的面团分成小剂子,取一小剂子擀成薄片。13包入芝麻馅。14捏出折皱即可。15做好所有。16入锅蒸10分钟即可。17焖5分钟在开盖。18很香。。
灵的厨坊