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豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品，清代宫廷的豌豆黄儿，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。看着高大上的豌豆黄其实制作非常的简单，喜欢的朋友不防试试哦！
宝贝瀚瀚
老北京奶酪卷是一种用牛奶做出来的传统小吃，新鲜的纯牛奶，经过米酒的作用，使得牛奶变性，蛋白质和做法凝结，再经过滤成为奶酪，裹上枣泥或者豆沙馅，冷藏定型，就是美味营养的奶酪卷了。这个小吃的精髓是米酒，一定要用自制的米酒，而且是酒味浓郁一点的，最好是做好1--2周的米酒，这样分离乳清乳酪的效果好，酒味还不至于过于浓郁。刚刚做好的米酒太嫩，而过老的酒味又太浓。传统小吃，做的讲究一点，味道才更地道更好吃。 今天是刚好有机会买到牛初乳，牛初乳的脂肪和蛋白质含量高，一般鲜牛奶做奶酪，一斤奶也就是做出勉强一两的乳酪，而
万山红
我是最喜欢吃豆腐脑，嫩嫩的豆腐脑，浇上醇香的卤子，吃上一碗，那叫一个美啊！ 吃这豆腐脑，有的配着包子吃，有的搭着芝麻酱火烧吃，都是很美味的早餐！
桃子所
百吃不厌。
zhentamamafanwo
1里脊肉切条，加入盐、料酒、生抽、蚝油黑胡椒粉、蛋清，抓匀腌15分钟。2小碗加入一点点淀粉与水调匀。3入味的里脊肉条加入淀粉，使其每条都裹上淀粉。4锅中放油，一条条放入油锅炸至微黄捞出。5第二次复炸捞出装盘。6重先起锅入少量油。7倒入蕃茄酱，让油跟蕃茄酱拌匀，再加入白糖，拌匀。8倒入调好的水淀粉，迅速拌开，使其成漂亮的汁。9淋入盘中的里脊肉上，就可上桌罗。
一杯清茶509
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。酸奶营养丰富，市售酸奶品牌也是繁多，然而市售酸奶所添加的防腐剂和香精己是众人所知，为了自己和家人的健康，所以还是自己动手自制酸奶，享受美食的同时，也同样享受美食制做的过程。最近的重庆天气热得让人有些接受不了，出门到回家真是冰火两重天，冰凉的酸奶自然也成为在家中降温和下午茶的新宠。
珊珊167261
咸香的猪肉馅加上鲜美的虾仁，营养更上一层楼。
遥远の呼唤（爱茗）
做好的绿豆糕淡雅清香温润如玉,入口绵润好吃到欲罢不能。可以在其中添加不同的馅料，做成夹馅的绿豆糕，吃起来口感层次更丰富呢。 去过皮的绿豆不是绿的，而是嫩黄的，所以真正纯正的绿豆糕并不是绿色的，如果是绿色的那一定是加了色素，那可要当心哦。
东营小英子
1再取一个面团擀成圆形面片2段成想要的长度3发好的面团放案板上排气后醒面十分钟。4取一个面团擀成长方形面片，面片不用擀的太薄。表面刷一层薄油。5对折，如图6用刀切成细条，边缘不切断，如图7展开，翻面再刷一层薄油，刷油为了不让面团粘在一起。用手拉住两头抻长细丝，可以用手搓一搓把细丝搓圆。8段成想要的长度9再取一个面团擀成圆形面片10面条丝放中间，两边折起如图11面片折上去盖住面条、看图12包好，接口压在底下13冷水上蒸屉，盖上锅盖醒15分钟再开火，水开蒸13分钟左右，时间根据银丝卷大小来定，大了就多蒸几分钟
小黠大痴
前段时间做了豆腐，一直尝试做豆腐脑，所以试着做做看，味道挺好的
多芸转晴
