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11、五花肉切小块，入开水中焯一下，洗净出锅备用。2炒锅让少许油，烧热。3将五花肉倒入煸炒。4这时可以准备配料。5将五花肉煸出油，表面微焦，将图2中的配料（除葱头外）倒入，炒香。6倒糯米酒，炒匀。7放老抽，炒匀。8加水没过五花肉，放入葱头，大火烧开转小火烧1小时左右。9汤汁开始变浓稠时，加少许盐和鸡精，转大火收汁。10不停翻炒，让汤汁均匀裹在肉块上，直至水分收干出油即可。
双鱼座米屑儿
西兰花寓意年年像花一样美丽，芙蓉鸡片更寓意着富贵吉祥，两者结合在一起内容丰富、营养全面，菜品既讨巧又荤素兼有。每个菜都有着不同的寓意，祝大家新的一年锦上添花，繁花似锦！
kiss战女
在我们江南一带，在这个隆重的仪式上，按照传统除了冷盘热炒，必须要有大菜压阵，所谓的大菜，必须是整鸡整鸭，整条的鱼或是完整的猪蹄膀．寓意家满屋圆，洪福齐天！今天就按照传统上个年夜大菜--五谷丰登八宝鸭．在整只的鸭子肚内酿入八宝糯米饭，软糯醇香，鲜美不腻。八宝代表五谷丰登，盆满钵溢. 祝福大家来年幸福圆满, 财富滚滚来!
爱美食妞妞
1制作此道菜的材料。2葱、姜、红辣椒切细丝备用。3把鱼的内脏和鱼鳞清洗干净备用。4这条鱼好大的，从尾部的位置分成两段。5在鱼的表面切上几刀。6在鱼的腹部也切上几刀。7先在鱼腹的那面淋上料酒腌制一会儿。8腌制一会儿再把鱼的正面翻到上面来，继续淋上料酒。9在鱼的上下两面均匀地撒上适量的精盐。10取一个盘子，在盘子的上面摆上姜片垫底。11把腌制过的鱼放到盘子上，鱼身上摆上姜片和葱片。12把鱼的尾巴也放到鱼身上，放上姜片。13把腌制好的鱼放到蒸锅里蒸制。14大火烧开后，改小火蒸制15~20分钟，根据鱼的大小具体来
芷菲
腌笃鲜是江南民间的一道家常菜。腌是腌制，指的就是咸的东西，如咸肉，咸鸡，笃是炖的意思，鲜，是新鲜的食材。所以它的意思就是，咸的和新鲜的食材一起炖，口味咸鲜，味道非常的鲜美！ 一般是冬笋或者春笋，和咸肉还有新鲜的猪肉一起炖，可是北京的菜市和超市我都没有看见有笋卖，所以只能用莴笋替代，再加了点百叶结，一样美味！
圈住美丽
1排骨氽水煮去血沫。2排骨沥出，冷水冲一下。3锅内放少许油，倒入排骨煎至微黄。4干辣椒，香叶，八角，桂皮。5放入四里面的香料，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，蚝油，冰糖。6加齐排骨的水入锅里烧开。7转入高压锅，压10分钟。8时间到！把高压锅内的排骨边汤带肉的倒入炒锅内，加鸡精后盖上锅盖焖干汤汗。9最后我还加了一点孜然粉，纯属个人爱好来的。10顺便烫了点西兰花，懒得再炒青菜了，荤素搭配，哦耶！
艾草香
根据研究，茶汤中的单宁酸能解渴、除腻、消脂和杀菌。经常使用电脑的上班族或者孕妇最好经常食用这道菜，可抑制癌细胞、抗氧化、抵制放射源和有害物质对身体的侵害。
香橙可米露
这几天过年营养过剩，因此一个人还是清淡一些为好，我自己做了碗美食“老鸭汤面”，这还是上海的一道不错的面食。“老鸭汤面”在上海很有名气，我吃过几次，味道非常棒！正好家里材料都有，做一碗清清胃口。具体做法如下；
大炒勺
“避风塘”到底是什么？为何风靡世界各地？ 许多人会问这个问题。 每年的6-9月份，台风都会侵袭香港，为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾，那里除了可以停泊50艘巨轮外，还有许多小型船只也会来此躲避台风，用以避风的，共有11个地方，最大的就是铜锣湾，被当地人叫做避风塘。 20世纪60年** 始，由于环境污染，香港沿海捕鱼为生的渔民，在香港附近的水域很难捕获到鱼，仅靠捕鱼已经难以为生。世代以大海为家的渔民，舍不得离开大海，有渔民把目光瞄上了铜锣湾，开
梅依旧
1将10克玫瑰花用热水沏开（水不要太多，没过花蕾即可）2将鱼洗净，宰去头尾，把鱼切成约2厘米的厚片。3加入黄酒、生抽及泡玫瑰花的水拌匀，腌渍10分钟。4之后沥干水分备用。5将辅料2放入锅内加少许水小火煮开约一分钟成卤汁，加盖放一旁备用。6起油锅将腌渍好的鱼块逐一炸至两面黄脆。7把炸好的鱼块逐一浸入卤汁（等下一锅鱼炸好即可将前一锅捞出）。8从卤汁中捞出装盘。小窍门1、在炸制过程中先大火定型，后中火炸熟可保证鱼块完整。2、卤汁中糖的用量可根据自己的口味决定。本人感觉稍甜些为佳。
ly如意
