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1 新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用2 豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟3 大蒜子切米，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎4五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，乘出待用5坐锅起油，下酸菜和香菇丁爆香、加入小米辣圈圈爆香6下沥干水的豌豆粒，加盐不断翻炒，直至豌豆表面即将出现爆裂花纹7下滑散的肉泥和大蒜末，翻炒均匀8下蒸鱼豉油和陈醋，翻炒均匀，淋麻油，炒匀出锅即可小窍门豌豆粒一定要在锅内干炒到便面出现爆裂的花皮，口感最好 肉泥滑散，油量足一些，冷油下锅，会滑散的比
千湘坊
我家很少吃海鲜，因为只有我才觉得带鱼，墨鱼，海虾。。。这些是香香的。每次我都少量少量的买，结果还是要吃好久。。不给力啊！这次家里添了新利器，我义无返顾地买了带鱼回家。。哈哈，香喷喷的带鱼出炉咯！腌制、烹饪完全无油哦！健康吧，哈哈！不过呢，若是你要招呼客人。最好还是在炸蓝里刷层油，再在带鱼两面刷层油，取出来的时候，成品比较完整，口感也会更好。
零零落落2011
最简单大众的家常菜,经济又下饭.
清荷荷
今天休息跟LG到市场买菜，路过的鱼档的时候，一条鱼一下子就窜了出来，刚好落在猫的脚边，随手把它捡起扔回鱼池中，老板赶忙感谢，然后就向猫极力推销他的鱼，见他刚刚杀了一条很大的草鱼，那就顺便买块鱼肉回家烧鱼条吃，这种做法既简单，又入味，做好后汁也收的刚刚好，全部包裹在鱼条上，吃起来好香呀~
Jackey猫
春生夏长,秋收冬藏。这么一句话，就解释了为啥一到冬天，我们就变得“好吃懒做”了。。。北方白雪皑皑，南方冷风凄凄。。。不多补充点能量，怎么抵抗寒冷？对于懒人筒子来说，太复杂的菜式，肯定不愿意做。。。没事，这道《香辣兔腿》你肯定乐意尝试。不喜欢兔腿，那就换成鸡腿，鸭腿，羊排吧。。。暖一壶酒，炸只兔腿；一口小酒一口肉，满室暖意。
零零落落2011
辣椒炒蛋，最普通、最简单的一道菜。采用青椒红椒搭配，颜色会更吸引孩子的眼球，增加食欲。
遥远の呼唤（爱茗）
1鸡腿洗净擦干水2均匀的抹上一层黄酒静止10分钟3炒锅放入盐、干红辣椒、干姜片、小茴香、花椒、八角小火炒4炒至香味浓郁，盐的颜色发黄5凉凉擀碎放入瓶子，用不完的还可以作五香盐6鸡腿上均匀的抹满五香盐，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜7第二天拿出冲洗掉鸡腿上的五香盐沥干净水8抹上一层油9放入蒸锅，大火蒸25分钟，关火后再焖3分钟10切件11淋上红油
尖角小荷
满口香酥的黄金红豆卷，让你嘴巴停不下来
一瞬花开
1虾仁洗净，沥水，用少许料酒和盐腌制入味。红椒橙椒和胡瓜切成小块，洋葱也切成块。2热锅加油，先倒入洋葱煸炒至软身透明。再加入切好的红椒橙椒和胡瓜块翻炒至熟。3加入少许盐调味，盛出待用4另起油锅，倒入少许油炒制腌制的虾仁直到变色。5倒入炒熟的蔬菜，一起翻炒。6加入适量椒盐粉，保证翻炒均匀。7最后加入盐调味，即可出锅。
Jianierrrrrr
1嫩豆腐一块2切小块3放入滚水中，加1勺盐泡1个小时4猪肉剁碎5加入少许生抽、生粉拌匀6姜剁末7炒锅放油，放入郫县豆瓣小火炒出红油8倒入肉末滑炒断生9倒入姜末炒一下10倒入开水煮沸11倒入豆腐块12轻轻沿锅边推炒，盖盖小火炖10分钟13勾入少许水淀粉勾芡出锅14趁热撒上花椒粉15撒上葱花
尖角小荷
