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1【准备材料】半斤鸡爪 1.5元的泡椒（另外我叫老板给了我2碗泡椒水，不用钱的） 生姜一块切片）。2鸡爪剁去脚趾甲，并且剁开成2块。3锅里准备一些水，并放入切好生姜片，大火煮开。4水开后，倒入洗净的鸡爪，大火烧开。5准备一大碗凉水，水开后，捞出鸡爪立即放入凉水中。6并用自来水冲洗干净。7重新准备一锅水，再放入数片姜。8水开后倒入鸡爪，煮2分钟左右。9即刻捞出过凉水，并用自来水冲至完全凉却（这一步要重复3-4次左右，这样煮出来的鸡爪吃起来口感比较Q，不会是软烂
皮皮熊
1胡萝卜，青椒，香菇，鸡胸肉（都切细丝备用），调料适量。2鸡丝加入淀粉拌匀。3锅里加油把青椒煸炒一下，略变色盛出备用。4锅中加油，放葱花至出香味，放入鸡丝。5炒至变色。6加入香菇，放少许酱油，料酒。7加入胡萝卜翻炒。8等胡萝卜变软，加少许醋。9最后加入青椒，盐，鸡精，出锅。
76小龙女
由于制作的肉烧法独特，酥而不烂，油而不腻，味美异常，故“东坡肉”一时传为佳话，很快便成为杭州城里的特色美食。“东坡肉”的做法并不难，其制法是，大块五花肉煮熟之后再切成合适的方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，冰糖，黄酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖两小时，然后，再将肉块装入陶罐中，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。
大炒勺
鲫鱼肉质鲜嫩，味道可口，营养丰富，自古就有“鲫鱼脑壳四两参”的说法。 鲫鱼和中补虚，除湿利水，补虚赢，温胃进食，温中下气。可降低血脂，促进血液循环。
籣草児
1准备猪肉末。2准备两块豆腐。3豆腐切成小块。放入沸水中煮沸，加点盐在水中能去除豆腐的石膏味使豆腐柔而韧。4把葱姜蒜剁碎。5锅内放油，炒郫县豆瓣酱，油变红。6放入碎肉末，此时火不要太大，以免糊。7放葱姜蒜翻炒一下。8倒入豆腐，倒入黄酒、生抽、白糖。9倒入适量清水，转小火，盖上盖子焖2-3分钟。10开盖沸腾之后，放胡椒粉、味精，水淀粉（淀粉加水调成稀，淀粉的量可根据自己做的豆腐而放）。11出锅咯。
喜欢蛋炒饭
一道下饭的好菜
小鸟伊人
虽然天气有点热，但是好像就喜欢有点酸或者有点辣，吃着会更加开胃。
采衣
夏季虽然炎热，但消夏的开胃美食也应运上市。可那些美食大多是高档酒楼酒店的产品，很多不适宜在家中制作，一来原料贵重，二来制作繁复，每逢夏季，为了赚钱可谓是争奇斗艳。等把菜端上桌来您一看，那排场和那点缀的花花绿绿，就感觉晕菜，自己在家做不了，只能坐在酒店让人家宰。实际那些不一定都是值钱的东西，人家要的就是下些功夫多黑您俩钱儿，我做的这道在酒楼就得要您几十块，实际上就几块钱的成本，悬殊就是那么大！今天，咱们就用鸡肉来制作这道，荤拌的应季美食。此菜十分简单，最适宜在家制作，可卷薄饼吃，还可喝粥当小菜，饮酒更是堪称
大炒勺
1鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。2锅热放少许油，将洗净的豆芽炒熟（不用放盐），装盘。3锅热放少许油，将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。4炒香后，加入鱼汤（没有用开水也可以）。5汤汁煮开后放入鱼片，放少许盐鸡精调味，煮好后倒入装有豆芽的盘中，并放上葱花。6锅热放少许油，将干辣椒炸香。7将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。
fxdcf
1葱切段，葱白切粒，蒜切末，辣椒切圈2魔芋洗净切块，飞水后过冷水3锅热放少许油，炒香蒜末、葱粒和香辣豆豉4放入魔芋辣椒圈和葱翻炒，加盐、生抽和沾水调味，出锅时加入鸡精即可
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