这道菜,给我从小和我一样喜欢吃米粉的表妹,还有喜欢做炒粉给我吃的奶奶。粉丝色泽红亮,猪肉滑嫩,口味微辣,鲜香,实在是很下饭。
幸福的热带雨林
“鱼香肉丝”是川菜的代表菜之一,也是厨师学徒晋级时必考的一道菜肴。“鱼香肉丝”看似简单,其实很要功力!关键是“鱼香”的口味一定要浓郁,即便你炒的再漂亮,可鱼香味道不突出,也属失败的菜肴。炒鱼香口味,首先要把鱼香汁勾兑好,调料比例的多少只是浓淡的问题,但一定要记住运用哪些调料才能炒出鱼香的味道。有些朋友炒这道菜貌似红彤彤的很诱人,可吃进嘴里给人的感觉,就一个字“辣”,品来品去就再没别的任何滋味了!那绝不能叫做鱼香肉丝,充其量顶多叫做辣炒肉丝,呵呵!“鱼香肉丝”用料很简单,其实,调制起来也很讲究。首先,葱姜蒜
大炒勺
上周煮了一锅红豆沙,放在冰箱里冷冻了起来。喜欢自己做的豆沙馅,不会像超市里卖的那么甜,而且带一点红豆皮味道更好,而且还是膳食纤维,做面点西点都很好,单独吃也很美味哒。 这次做的抹茶豆沙包,是第二次做了。上一次做的时候,包子生胚已经放在蒸锅里了,结果发现锅里忘了加水,于是把蒸屉拿出来加水,却不小心把包子胚掉在水里了,蒸好了味道是不错,就是毁容了。所以这次又做了一次,用的是全麦粉,南瓜造型,深的小朋友喜欢,而且健康更多一点,至于味道,抹茶和豆沙是绝配,你们懂的哦~~
薄灰
一道在四川十分家常的凉拌菜。
爱吃de胖子
1培根100克解冻备用。2彩椒切粒。3锅里放少油,下彩椒微炒。4炒好的彩椒和热米饭拌在一起,加白醋,胡椒粉,少许盐调味。5手上铺保鲜膜把拌好的米饭捏成饭团。6把培根卷在饭团上用牙签固定,锅里刷薄油小火煎熟培根。7取掉牙签装盘即可。小窍门培根本身已有咸味,米饭的盐要少放,以免太咸了。
家有桐宝
1蚕豆备用。2小米泡椒备用。3蚕豆去皮洗净。4油锅烧热,放入泡椒爆香。5加入蚕豆瓣,大火煸炒。6倒入适量的泡椒水,大火收汁。7蚕豆炒到软烂,加入适量的盐即可锅。
尘欢
口水鸡是重庆有名的凉菜。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的盛名。
爱吃de胖子
最喜欢吃小鱼干了,要是做的香香的,就更好了,配粥配饭都好吃,还能补钙呢!
锦色琉璃
芹菜叶子做菜,我喜欢!你喜欢吗? 芹菜是我们餐桌上常见的家常菜,大家一般情况都是先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。还有的会摘掉丝,在做菜。营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜。以下是我整理的有关芹菜的知识,你看了是否感觉芹菜叶子一定要吃呢?芹菜营养分析:芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质,同时具有较高的药用价值。其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。芹菜的功效:芹菜具有
绿色天使
临时做的菜,家里的调料不够全,不过做出来大家都吃的蛮香的!里面的鸡肉嫩嫩的,很入味,花生又香香的,红柿子椒微微的辣又带着甜味,不能吃辣的你,也可以试试这种方法哦!
锦色琉璃