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粉蒸肉是一种传统的名菜，它以糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，肥而不腻，米粉油润，五香味浓郁。如以芋头垫底，粉糯清香，更为诱人。
风再起时~
提到板鸭，流口水了吧！^_^这两天的风还是那么冷，气还是那么寒，地也还是有那么点地冰，裹着厚厚的冬装不肯换，以严防感冒...每到这种时候总想着以驱寒的名义弄个暖锅好好慰劳自己一下，汉一个其实吧，做什么菜有时候也挺看心情的！反正，我今儿的状态就是想吃暖锅，暖锅，嘿嘿！
anggie1129
就是这么三个小杯子，容量只能放两个费列罗巧克力，我这么比喻应该知道多大了吧，一杯酿造的米酒、三分之一杯麻油、半杯调和的酱油，就是这么简单的调味方式让一只鸡流芳千古，可惜江西人民没有把这道菜好好流传，今天我想证明的一件事情就是：这才是最好吃的江西三杯鸡。你们可以这么想，在饭店不可能吃到如此美味，在利润为王的市场经济里面，商家选择永远是利益。添加剂泛滥的年代里面，就要拿起自己的锅碗瓢盆，做自己家宴，而我的口号就是：生活就是一道菜接着另一道菜。以前的美食典故可能打动不了我，但是追求美食的脚步我会紧跟着，记得在一
喻小2
1米粉煮熟，用冷水冲净。2猪血切块。3放入热水中焯一下。4锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。5下猪血，煮熟后，关火。6将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。7将煮好的猪血浇上，拌匀即可。
双鱼座米屑儿
春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。 中医所说的甘味食物中，首推就是大枣和山药。山药味甘，性质平和无毒，能健脾益气、强壮肌肉，适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群。红枣能补脾和胃，益气生津，养血安神，民间有“一日食三枣，终身不显老”之说。山药是补气佳品，枣泥山药合二为一，人就会气血旺盛，即使年纪大了，依然可以延缓衰老的脚步，留住健康和美丽。 公历每年的四月二十日前后为谷雨节气，有“雨水生百谷”的意思，是二
粉竽粘糖
爱吃粉蒸肉，但自己从来没有做过。倒不是不想做，主要是懒于炒米做米粉。今天休息，早早的上市场买来五花肉，又到川妹子调味店买了两包蒸肉粉。一阵忙乱，菜还没有出锅，香味便弥漫开来......
小洞天
心蓝每次去台湾餐厅，必点两道菜——三杯鸡和菠萝油条虾，菜在路上，心蓝就闭上眼睛，贪婪地嗅着空气中那由远及近，扑面而来的浓香，当然，心蓝指的是三杯鸡，对于菠萝油条虾的香气，心蓝还没练到在路上就可以嗅到的境界，嘿嘿。在心蓝看来，三杯鸡属于典型的江湖菜。浓油赤酱，浓香扑鼻，汁鲜味美，满眼是肉（原谅心蓝用这个字眼，心蓝是肉肉控，哈哈）。绝对是大碗喝酒，大块吃肉的好菜，和湘西大块牛肉是一个级别的范。三杯鸡的精髓在于全程无水烹饪，一杯油，一杯酱油，一杯酒，成就了这道经典美食的绝妙口感，当然，也少不了九层塔的点石成金。
猫眼食话
食材简单，好做
陈陈陈大大
1五花肉切大片。2大米或糯米放入锅中炒，炒到变成金黄色。3用擀面杖压碎。4葱切段、姜切片。5如图，准备调料，依次是：盐、老抽、甜面酱、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。6把所有调料和葱段、姜片一同放入一个盆中，再放入压碎的米粉。搅拌均匀。7把切好的五花肉放入，搅拌，直到每一片肉都把调料沾均匀。8把肉片在碗中码放整齐。9上锅蒸，大火蒸1.5至2小时。10蒸好后即可食用，如果想美观一些，就把蒸好的肉片摆放到美丽的碗中。小窍门调料尽可能多放，这时千万别省，不然味道不够浓，我感觉，浓郁的味道才是米粉肉的精髓。
映像部落阁
因为生病，“旷课”了好几天，现在已经好多了，谢谢朋友们的关心！前些天姐妹们带着宝贝来家玩，几个孩子每天形影不离，吃饭、睡觉、看电视.....，全都粘在一起，有时候好得不得了，吃什么东西都相互喂来喂去，有时候却能为一颗瓜子分得不一样而争抢，一会哭一会笑的。家里就像一个小幼儿园，热闹极了。我们姐妹围坐在一起，一边泡着茶聊着天，一边关注小家伙们的“状况”，看着眼前的画面就仿佛看到了小时候的我们，也是这样一会相依相偎，一会争争吵吵。我们每天都利用最多的时间为小家伙们做各种各样的正餐和点心，晚上，孩子们睡了，我们三
诗心
