馒头作为早餐,是很多家庭的必选。给普通的馒头加点南瓜,做成玫瑰花,不仅营养,还好看。南瓜营养丰富,与面粉搭配,面柔韧好吃,蒸出馒头香软蓬松。给早餐添加营养,就是南瓜玫瑰馒头。
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面包机:东菱6D中粉:王后T45低粉:王后软白低粉熟糕粉:易小焙熟白芝麻:易小焙
小耳Maggie
北海道戚风是我品尝过的最柔软、口感最湿润的戚风蛋糕。这款蛋糕的液体含量很高,面粉含量很低,所以不足以支撑蛋糕,通常出炉后都会坍陷回缩,正因为这样,我们才有空间往里面填充馅料,使它重新变得饱满。这次借助混合了巧克力酱的白豆沙将凹陷的北海道戚风表面抹平整,然后在其表面摆上甜软的芒果花装饰而成,作为宴客的小点心尤为适合。在制作芒果花的过程,我使用的是柰瓷刀具,它锋利的同时具有良好的抗氧化特性,而且不会像金属刀具一样使食材产生金属味,保持了食材的原味,吃得更健康。蛋糕份量:9个
Q猪宝宝
在土司的配方中,加入豆沙馅,经过层层叠叠的制作过程,成品很好看,让土司不再单调。
情一诺
充满童趣的圣诞老人馒头,孩子们抢着要,????????????????
快乐的珊妈
看到一个土司的整形方式,看起来很不错,正是想要的层层叠叠的效果。还剩了一点花生酥糖,继续用来做个小土司。花生酥糖虽然很容易被搓散成粉状,却还是有少部分小小的硬糖块,把面团给搓破。包好,擀开,折叠,擀开,就好像开酥的感觉。待到切条编辫,才想起好像还没用面团编过四股辫。一时间,竟有些手足无措,不过很快就回过神来。胖胖的辫子卷起来放进土司盒里,也不知是气温低,还是糖很甜,面团涨发比初发时慢了许多。看到高度似乎不再变化,也终于失掉耐性,就这么烤吧。糖分密集的地方着色较深,不过看起来效果还是不错。切开,正是想要的层
食·色
1波兰种提前做好,室温发酵后,放入冰箱冷藏过夜后使用。2除黄油外,所以材料揉成团,扩展后加如黄油和盐。进行基础发酵3面团发酵之2倍大,手指沾粉,戳洞。不塌陷不回缩即可。4排气将面团分成小团,每个小面团60至80克。这个看自己喜好。克数多的面包个子大。覆盖保鲜膜松弛15分钟。5取一小面团擀成牛舌型。6从上往下卷,卷的同时收紧两端。7牛舌型下端按薄8让面团成橄榄型。进行二发。二发至两倍大9表面刷蛋液,烤箱180,烤制20至25分钟。表面上色即可。10将烤好的面包,至于网架上晾凉。从中间切开,挤入少许沙拉酱。表
凤梨娜娜
1准备好食材:高筋面粉440g、细砂糖80g、可可粉10g、纯净水250ml、盐6g、耐高糖酵母5g、黄油14g、巧克力豆100g。2除黄油以外食材入厨师机搅拌缸内,揉成光滑的面团,在加入黄油揉均匀。3揉好的面团分割成12等份团圆,覆盖保鲜膜松弛15分钟。4取一只团圆,压扁擀压成椭圆形5放入巧克力豆6由上至下卷起。7卷好的面成条状,一端压平。8将另一端用压扁的面皮包住捏紧封口处。9进行发酵,可烤箱发酵、可发酵箱发酵,发酵20分钟。10取出发酵好的贝果面胚。这时烤箱预热200度上下火。11纯净水1000ml
四月微雨
这个小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯,口感好似慕斯,细腻、润滑柔软,但吃上去没有慕斯的腻,健康美味,老少咸宜,而且做法简单,外形又萌萌的很有吸引力。
乐食记
1材料。220g热水加入8g可可粉,搅拌至均匀无颗粒备用。3准备好两个干净无油无水的大碗。4准备好两个一样大的勺子。5蛋黄蛋白分离开来。6蛋黄加入十克糖,四十克玉米油五十克牛奶搅拌均匀。7筛入低筋面粉。8切拌至均匀无颗粒的蛋黄糊备用。9蛋白中加入几滴柠檬汁,启动打蛋器打至粗鱼眼泡时加入第一次糖。10继续打至蛋白细腻状态时加入第二次糖。11打至蛋白有弯钩即湿性发泡状态加入第三次糖。12打至能拉出小尖角即干性发泡即可。13取三分之一蛋白到蛋黄糊切拌均匀。14把蛋黄糊放入蛋白中切拌均匀。15均匀的分成两等份,一
飞燕888