糖不甩又名「如意果」,是汤圆的孖生兄弟,这“糖不甩”的由来,据传还跟八仙有关哩。糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
美味无极限
包菜真的很适合用来炒饭,炒粉,炒面等等炒的东西。除了包菜再加一点其他的肉类,无论如何都好吃。
映映爱美食
广东菜里,有一道名菜“发财就手”。是广东人年夜饭的餐桌上必不可少的美食,它实际上就是发菜蚝豉炖猪手。发菜,前几年说因为破坏植被,不太提倡吃,换做了生菜,生菜有“生财”之意。而“猪手”则意指“就手”,即得心应手。不管什么菜,菜名和菜式都要图个吉利,是广东人对饮食的一向追求。 今天稔做的这道【发财就手卷】,是用面粉做的。由普通的花卷演绎而来,用面卷卷成的花卷是不是有些象猪蹄?还得是前蹄,即猪手。猪象征着可爱、吉祥、财运,那么它的一双肥嘟嘟、胖乎乎的小手,就有抓财、抓运之意。所以,今天给这道面食起名——【发财就
璐稔
萝卜糕是简单好做的广式家常点心,由传统萝卜糕演化而来的做法各有不同,但都缺少不了浓郁的萝卜香味。萝卜糕除了可以搭配不同的酱料直接食用外,由它衍生的菜肴更是不胜枚举。
kiss战女
美味的糖不甩,尝试不同口味不同颜色,上面放了蔓越莓干,酸酸甜甜好美味!
落雨无声
咸煎饼是广州风味小吃,也是广州非物质文化遗产“申遗”的小吃之—。它是用面粉搭配糖、红腐乳、面种、水等制作,经油炸而成,口感心软、皮脆、松香
钟情美食11923
虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。
厨房里的太后
两广人喜欢喝早茶。特别是过年的时候,我们家一大家子“团拜”的形式就是坐下来喝一顿早茶。萝卜糕,凤爪,流沙包三样点心是我的最爱。作为广式早茶的忠实爱好者,每次在国外的中餐馆吃饭,总要点几盘点心。流沙包凤爪很多小地方都没有卖,所以萝卜糕就成了我的专宠== 不过在国外喝早茶成本太高了,一碟三小块腊味萝卜糕就要3镑多,前阵子看到有好多美食家在做,就偷师来了。没有腊肉,我就用培根代替了,反正都属于“熏肉”嘛蒸的时候满屋子都是萝卜味,刚蒸好的时候迫不及待尝了尝—软软的,嚼得出萝卜丝在里面,好好吃啊!剩下的冷冻起来,
nancy_W
1材料 丸子是用白萝卜和定粉花生做的 还有酱油。忘了拍2锅里放油,多一点, 大火 让油热点 等下煎才不会粘锅3放入菜头丸4大火煎到有些焦黄5在放入辣椒酱和酱油 在翻炒6翻炒后在 闷一小会7放入盘子 就做好了
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甜粿,潮汕地区的一种特殊食品,用糯米粉和糖做成的,软软甜甜的。清明回家,妈妈蒸了一笼祭祖,成色很不错,很久没吃甜粿了,所以走的时候带了两块,前天拿一些出来煎些吃,很不错呢!至于甜粿的制作过程,因为需要的时间很长,以后有时间要记录一下,再分享给大家!
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