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1海兔洗干净，不需去内脏，里面都是籽。2水开在锅里焯一下，去水份，迅速捞出。3锅中放底油，加入花椒大料姜葱炒香，然后放豆瓣酱，炒香，放酱油。4将焯好的海兔放入锅中翻炒，无需加水，海兔本身出水。5收汁，加蒜，出锅。
柳絮1982
海鲶鱼，是很常见的海鱼，其肉质细腻，刺少，很适合孩子吃。
柳絮1982
香嫩爽滑的虾仁，换成微辣做法，口感适中，美味下饭。
梦桃缘
1鱼????收拾干净2葱，姜切碎备用3从鱼的尾沿着背脊将鱼刨成脱骨相连的两片！（如图）4撒葱末，姜末，少量的盐，十三香腌五分钟5中途翻一下鱼6把葱末姜末处理干净7锅中加水，放入鲤鱼烧开8烧开后，撇去沫子，加料酒，酱油，生抽，葱，姜，盐，十三香煮十分钟后，撇去多余的水（因为水少了淹不住鱼，所以倒的水多）9鱼煮熟捞出来装盘，锅里面留少量的鱼汤！10汤中调白糖，鸡精，味精，香醋，烧开后勾芡！浇在鱼身上！11最后撒点蒜苗，就行啦????
在厨房玩面
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
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对于东北人的重口味，红烧才是对一条鱼的礼遇。咸鲜微甜，吃起来才够味儿。清蒸则是近几年比较注重健康才用的方法，但家里做鱼也还是红烧更多，毕竟是从小吃到大的习惯了。黄金鲽鱼，因它身上的鱼鳍是金黄色而得名。含有丰富的蛋白质、多种维生素和多种人体所需的微量元素，脂肪含量较低。卵磷脂也非常丰富，可以防止大脑功能衰退、延缓衰老、对于预防糖尿病、预防白内障也有非常好的效果。这次，用阿拉斯加产的黄金蝶鱼搭配东北常见的红烧做法，来做一道红烧鲽鱼。因为自己煎鱼是弱项，鲽鱼又不太好煎，所以这次还是没有煎得太完美。庆幸滴没有散也
尚食之文
面粉尽量搅拌的浓稠一点，这样炸出来的鱼块更筋道哦。口味重的可以多放点胡椒粉。
春暖花开
1菠菜洗净2煮锅中加水烧开，放入菠菜绰熟后，捞出控干水分3黄蚬子肉洗净也过一下开水4将菠菜切段，和黄蚬子放入盘子中5调汁：先将芥末用陈醋搅拌开，然后放入芝麻酱、香油、盐搅拌均匀6将调料汁淋到菜上拌匀即可
温晓情
1扇贝洗净2大约5个扇贝拔一头蒜。切成蒜末3热油下蒜末。炒香。油多放一点4放酱油 糖 盐 继续小火炒至。炒出香味5酱油用海鲜酱油。炒出来的味道非常好6铺在扇贝上。蒸15分钟
司大厨瞎捣鼓
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紫薯巧妈
