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这道【太爷鸡翼】也是在我的红宝书里学来的，原书里方太介绍的是太爷鸡，我这爱吃鸡的人看见了，肯定不能错过，无奈这道菜要卤要熏，用整鸡的话我就没有足够大的锅来熏。这做法我又非常想尝试，就只能把整鸡给换成了全鸡翅，反正我和老吴童鞋都爱吃鸡翅。这道菜看过程好似挺复杂的，也有些耗时，其实做起来并没有那么麻烦，真正在呆在锅边的时间很少，多的是等待的时间，只要记好时间，该干嘛干嘛去。一开锅就闻到一股淡淡的烟熏味，作为一个“烟熏爱好者”，我很狂喜。要不是要拍照纪念，我肯定马上拿起来啃，快速拍完，马上开吃，入口先是淡淡的茶
丫丫0219
鸡肉肉质细嫩，蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用。
DY爱小Y
红烧肉是米妈的拿手菜，很长时间以来都是米家的宴客菜，米妈的一惯做法是先将肉改刀后焯水，再炒糖色，下肉后再加醋酱油盐香料高汤米酒，大火煮开后小火烧至肉烂吐油后出锅，因为味道鲜美，全家人都喜欢吃。红烧肉要先五花几层的肉拿来烧，本身比较肥，烧糖时又要用些油，这样一来油脂比较多，加之总有亲朋友好友问起红烧肉的做法，米妈一说到炒糖，大家都感觉比较难，改良成简单版本的试试看。用三杯鸡的做法，不烧糖，也不炒肉，直接加料煮，嘿嘿，也挺好吃！改良成功！再一次体验改变的乐趣！
辽南蟹
孩子们都喜欢吃鸡翅，烧鸡翅是米妈的拿手菜之一，但若每次都这种吃法，孩子们也会感觉不新鲜，换一种吃法试试看。米妈把红烧鸡翅改成清蒸鸡翅，看着孩子几乎在瞬间就消灭了二斤鸡翅，那个开心的程度不用语言表达了吧！还好，拍照时留下两个，尝了尝，真的很好吃噢！改变带来的乐趣真是太多了！用蒸的方法可以更大程度的保留食物的营养成份，操作起来也特别简单，成菜也不比较清淡，适合夏秋季节吃，做宴客菜也不错！其实鸡翅本身油脂较多，若是红烧，米妈通常不另外加油，这一次是清蒸，最后用了蒜油，浓浓的蒜香加上鸡翅的鲜香，真是美味！
辽南蟹
1主料2锅里烧水，水开后，放入排骨焯一下3随后放入沙煲中，放入姜片，蒜，加足量水，煮1.5小时4煮好后的排骨捞出（剩余的汤不要倒掉哦，加点青菜和盐的又是碗美味的汤）5将橙榨成汁6在橙汁里加入一大勺酱油、一大勺料酒，调配成酱汁7将酱汁倒入锅里，烧开8随后放入煮好的排骨9让排骨慢慢收汁至入味就可以了
juju菊娜
1主料2鸡胸肉洗净切丁，用料酒和胡椒粉略腌一下3胡萝卜切丁，和玉米粒分别焯水后捞出，黄瓜切丁4蒜切片5用一大勺酱油、一大勺番茄酱、一勺料酒、少许白糖调配成酱汁6锅里放适量油，烧热后放入蒜片爆香7随后放入鸡丁翻炒8炒至鸡丁变色后倒入酱汁翻炒9最后放入胡萝卜、玉米粒和黄瓜粒炒至断生就行了
juju菊娜
1主料2锅里烧开水，放入五花肉3五花肉煮至七八成熟后捞出4将煮好的五花肉切薄片5红椒切丝6西芹斜着切小段7姜蒜剁成沫8锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎9煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱10放入西芹翻炒11最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了小窍门五花肉不要炒的太干哟，不然口感不好
juju菊娜
偶尔老爸也会钓到一条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话，我都会炖上一锅汤，品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味··· 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。
籣草児
儿子特喜欢吃粉蒸肉，隔段日子我就会为他蒸上一碗，一次量不能太多，少吃多有味嘛。 每次总要做出不同配料，不同口味的米粉肉。满以为他不喜欢的略带肥一些的肉肉，经过腌制后，入味不说，还特别的嫩。每次的蒸肉，除了剩下少许配菜，肉肉基本上没了踪影···
籣草児
自己做的韩式辣白菜，料很足，很辣的，不太敢吃，用它来炖鱼还真好吃，辣辣地很入味。老爸又开始钓鱼，我呢，也就要帮着吃哦···
籣草児
