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喜欢吃茄子，最喜欢的吃法是红烧，但是太油，偶尔吃吃还可以，试试加了甜面酱的做法，味道还真不错！
心儿厨房
1面团原料：普通面粉、温水、酵母。2酵母溶于温水中，倒入面盆中，揉成面团，盖上湿布发至2倍大。3生煎包的馅的原料：白萝卜、猪里脊、虾皮、韭菜。4萝卜去皮，搓丝，加盐腌制，猪切丝加料酒淀粉腌制，韭菜洗净切段，虾皮冲洗干净。5锅内倒油，葱姜蒜爆香，下入肉丝，转白后，下入挤干水分的萝卜丝。6加入蚝油、味极鲜生抽、盐，炒拌均匀后关火，将虾皮韭菜拌入。7发好的面团在面板在再揉，排出空气，搓长切小段。8取一小段，揉圆按扁擀成圆皮，放入适量馅。9包成包子状，再用手轻轻按扁。10平底锅倒油，将包子放入，盖上锅盖正反面煎下
鱼家小厨
1草菇洗净，挤干水份。2猪肉切条，姜切末。3猪肉下姜末，生抽，花椒粉和生粉拌匀。4拌匀好的猪肉略腌。5炒锅下油，凉油下肉炒散。6肉条炒至变色。7下草菇。8撒点葱末。9下点蚝油炒匀，盖盖略煮后起锅。小窍门1.生抽蚝油有咸味，所以不用另外加盐2.草菇挤干水份再煮也会出水，所以不用加水
幸福的热带雨林
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舒舒的厨房
1猪瘦肉切成片。2猪肉中放入料酒、盐、淀粉、蛋清、酱油、鸡精、白糖抓匀，腌20分钟。3干辣椒、姜切段，葱切末。4小白菜切段。5平菇撕成片。6小白菜放到开水中焯一下，沥干水备用。7平菇放到开水中焯一下，沥干水备用。8锅上火，油热放入花椒、干辣椒爆香，盛出备用。9锅中留少许油，倒入葱花爆香。10倒入小白菜翻炒。11倒入小白菜翻炒。12小白菜、平菇盛出备用。13倒入一部分先前炸好的花椒辣椒油，放入豆瓣酱，炒出红油，倒入开水煮沸。14放入猪肉，滑散加少许白糖。15肉熟后，将汤和肉倒在已盛了白菜和平菇的碗里。再将先
闲庭落
1先处理蟹：蟹洗净，掰去脚。2掰去肚子。3掰开蟹壳。4拿出蟹的胃留蟹膏。5去掉两边的腮。6葱蒜洗净切末。7炒锅下油，下蒜末炸至金黄。8下辣椒酱，炒出红油。9下葱末炒出香味。10下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。11把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上，加少许水煮熟后出锅。
幸福的热带雨林
1玉米面200克，少许凉水混入玉米面，用手攥一下玉米面不散为宜，水千万不能多。2均匀的铺在饼铛里。3手用力压实，铺平，不能太厚，厚度大概0.5cm最佳。4韭菜馅；鸡蛋；适量盐；味精；香油。5将韭菜馅均匀的铺在玉米面上。6用木铲把馅压一压。7电饼铛只开下火档，不要盖电饼铛的盖，以免把馅粘在上盖上，盖一个普通锅盖。10-15分钟左右。8这时饼底加热后已经翘起来了。9铲起底部已经焦黄了。10用两把铲子将饼从电饼铛中取出。11取出的韭菜烀饼，切成三角块。
one
昨天逛市场买了很多那种红色的罗卜，回家便洗净切好晾干放到泡菜盆里去了。泡之前把盆里剩下的白罗卜全夹了出来，也不多了，只有一小碗，晚上就用它来烧鱼，方法是上周末偷师的我那个朋友的做法，味道感觉没上次那么好吃，卖相也不怎么好看，呵呵，虽然这样也被我吃到只剩鱼头鱼尾了哦，的确是一道好菜。 给电话上次那个小XD师傅，他哈哈大笑，说下次有时间再做一次。嗯，很期待！不过也别笑俺嘛，技术还没学到家哈！ 适逢美食家开展【菜谱换礼】的活动，俺就献献丑了。
心灵姐姐
有时感觉做菜就像是艺术创作，拿着食材随意搭配就是一道艺术品，呵呵~更满足于自己做的菜受到肯定，被哄抢一空，颇有成就感呢~相信爱做美食的你跟我有相同感受吧！
gaopingzhao
某天，一个人在家吃饭，懒得准备很多，就简单的收拾下家里的存货，做了这个“什锦炒馒头
yoyochen
