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饺子不仅是一道美食，更是中华美食的代表之一，寓意吉祥、有五福临门、六六大顺、招财进宝之意。在此祝愿朋友们:牛年吉祥如意、万事顺意！
putimama
今年三十晚上饺子吃的是虾仁菠菜三鲜水饺，配合晚餐的饕餮盛宴，也算是合理搭配了吧，哈哈！????
筠旸JY
过年吃饺子，那是必须的，吃什么馅的饺子，各家有各家的秘方。在我们当地（河南南阳），萝卜肉馅一直都很经典，随着人们生活水平的提高，肉和萝卜的比例在不断变化，早些年是肉少萝卜多，后来是肉多萝卜少。用萝卜做馅主要是萝卜很容易得到，车马很慢的年代，人也很穷，自家菜地里冬季能种出来的菜不多，也没得选择。如今这个问题早就不存在了，过年的饺子，想吃啥馅都能做到。韭菜有大棚的，酸菜有袋装的，海鲜也很容易买到，今年的饺子，咱们以素菜为主，添加小量猪肉，做好的饺子特别抢手，皮软馅鲜，全家人都说好吃。今天的饺子皮也是手工的，正
辽南蟹
初五吃五福饺子如果说在年三十除夕吃饺子更多是代表团圆的话，那么初五吃饺子可就别有一番寓意了：“破五”吃饺子俗称为“捏小人嘴”，据说这样可免除小人谗言之祸。吃饺子也承载了人们的新春期盼：在新的一年里，勤勤恳恳便能过上好日子。在古时候初五是“牛日”，休息四天以后破土动工，预示着春耕即将开始。初一到初四，一般是吃素的地方多，初五开始可以破素吃荤了。包了五福饺子:第一福是“长寿”，福寿绵长、命不夭折；第二福是“富贵”，钱财富足、地位尊贵；第三福是“康宁”，身体健康、心灵安宁；第四福是“好德”，宽厚宁静、生性仁善；
金凤栖梧
这个烫面蒸饺，面皮柔软劲道，馅料鲜美，省事又好吃的早餐，家人们也喜欢
雨中漫步_kRsJPX
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。春天里来百花香，各种野菜也冒出来了，荠菜肉馅饺子那叫一个香哦！
苹果的萍
过年吃饺子那是必须的。鲜虾和猪肉是最佳搭档，用它们做出的饺子味道鲜美。非常好吃。
万山红
我特别爱吃竹笋，超市有冬笋卖，虽然现在很贵，但我还是毫不犹豫的买了些，实在是忍不住啊，同时买了芦笋，就用它们搭配牛肉来做一顿饺子。纯牛肉馅儿的有点儿柴，于是加了1/3的猪肉。还配了一点点胡萝卜。这样蔬菜的品种也比较全，营养更充分些。
万山红
1基围虾剥壳去虾线，放胡椒粉、盐、生粉、玉米油拌匀腌制一下。2干香菇泡发。3切粒。4炒香备用。5韭菜切碎加盐、少许食用碱、一坨猪油拌匀。6拌好的韭菜和香菇搅拌一起。7包起来，偷懒买现成的饺子皮。8水开上锅中大火蒸12分钟。9味道不错哦。10剩下一点韭菜香菇馅我打了个鸡蛋加了勺面粉和水拌匀摊了个饼。11沾上辣椒酱美味极了。小窍门韭菜加食用碱的目的是使韭菜软烂，不加的话韭菜蒸熟吃起来的口感是脆生生的。
冰焰蓝心
1白菜剁细后加适量盐搓软挤去水分，和肉末、葱末、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀成馅。2青菜汁和面粉和成绿色面团，水和面粉和成白色面团，盖湿布饧发一个小时（我一般是先和面再准备馅料）。3白色面团搓成长条，绿色面团擀成长方形。4用绿色面团包裹住白色面团。5切成小剂子。6压扁，擀成饺子皮。7包成百财（白菜）饺子。8锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，用勺子轻推不使粘锅，水沸后再点两次冷水即可烧熟。9新年祝大家多多发财。
清水淡竹
