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槐花是春天里能入菜的最香甜花朵了吧，每到这时候一串串洁白的槐花被人们采摘下来，或用来煎鸡蛋，或用来烧汤做菜吃。槐花带有淡淡的清香，做成菜吃口感很别致。其实槐花不止能做美食，槐花还有一定的食疗价值，槐花含有丰富的维生素和矿物质，有着清热去火，降血脂降血压的作用。
狼之舞
1食材：饺子皮、虾仁（已去虾线清洗）、韭菜、鸡蛋。2将韭菜洗净捞出，控干水分。3放在案板上切碎。4将鸡蛋打散。5起锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划散盛出。6晾凉。7将虾仁放在案板上剁碎。8随后，将切好的韭菜放入大盆里，加适量的油。9拌匀。10接着，合入晾凉好的鸡蛋和剁好的虾仁，加适量的料酒。11加适量的生抽。12加适量的盐。13加适量的白胡椒粉。14调味拌匀成饺子馅。15然后，取饺子皮放上馅料。16包好。17全部包好的饺子。（炸、煎、煮均可）18最后，将包好的饺子下入沸水中煮上3到5分钟即可。
花鱼儿
老话说“好受不如倒着，好吃不如饺子”，看来发明这句话的人，也是个吃货。饺子好吃不在褶上，饺子好吃的关键所在是馅料食材的选用和调制，薄皮大馅，肚大腰圆的饺子，馅料鲜美，咬一口出汁，想想都是要流口水的。在饺子馅中，三鲜馅料是比较经典也是最鲜美的一种，三鲜馅的调制随着吃货群的扩散壮大，花样繁多的调馅方法，已远远超出了其原有的味道。家常的三鲜馅，其实无需过多的讲究，只要好吃就是完美。
狼之舞
1牛里脊肉剁成肉末，加盐、生抽、蚝油拌匀。2黄瓜擦成丝，加盐搓软出水，挤去水分稍剁细。3黄瓜丝、蒜泥、葱末、肉末拌匀成馅。4挤出来的黄瓜汁。5面粉用黄瓜汁和成光滑偏软的面团，盖盖饧发半个小时。6饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。7擀成饺子皮。8包成饺子。9平底锅刷油，放上饺子稍煎至底部金黄。10加半碗水，盖盖烧煮。11水分烧干，撒上葱末和黑芝麻。
清水淡竹
饺子是中国源远流长的食物，猪肉加上包菜的爽口，简直是一种绝配，每每怀念它那种不油不腻，清新脱俗的口感。包菜卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用,可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器，还具有杀菌消炎，润肠通便，养颜美容，增强免疫力，孕妇保健，防癌抗癌和延缓衰老的功效。
兰杏梅
1成品图。2调制馅料，猪肉馅适量，清水少许，加入适量盐，十三香，蚝油，香油，酱油，老抽，鸡精，顺一个方向搅拌均匀，打入鸡蛋一个，继续顺一个方向搅拌均匀，加入适量油，继续顺一个方向搅拌均匀。这样做的馅料紧实有嚼劲。3胡萝卜切碎即可，加入适量葱姜末，香菜，胡萝卜碎，顺一个方向搅拌均匀备用。4馅料调好，入味备用。5制作面团：500克面粉，加入2克盐，270克凉水，面和好醒面一个小时。下等量剂子擀圆坯。6包入适量馅料。7边缘捏好，全部做好。8水烧开，放入饺子，饺子飘起。9熟了捞出。10蘸上自己喜欢的料汁，咬一口满
诗韵墨香
1蒲瓜擦成丝，加盐搓软。2攥干水分切细。3夹心肉剁细。4加盐、生抽、蚝油拌匀。5小葱切细。6蒲丝、葱末放入肉末中，拌匀。7包成饺子。8平底锅刷油，放入饺子底部稍煎黄。9加半碗水，盖盖烧煮。10水分烧干，撒入葱花和芝麻，底部煎的恰到好处，金黄香脆。11美味煎饺吃起~
清水淡竹
进入伏天了，没啥胃口，那就包点素菜饺子吧！
球娃娃
1瘦肉剁细。2茄子切丁加盐搓软，攥干水分，韭菜切细。3韭菜、茄子、肉末、蒜泥加适量盐、蚝油、米糠油拌匀成馅。4包成饺子。5锅中水烧开，加少许盐防粘，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，最后饺子全部浮起即可。6美味饺子吃起。
清水淡竹
1夹心肉剁细，加盐、生抽、蚝油拌匀。2豇豆择去两端，下沸水中焯水2分钟，捞出过凉。3切细。4茄子切细丁，加盐拌匀腌制一会，用水冲洗后挤去水分。5豇豆、茄子放入肉末中，加蒜泥拌匀成馅。6包成饺子。7冷水上锅蒸，水开上汽后蒸10分钟。8蒸饺吃起。
清水淡竹
