搜索
1腐竹提前用冷水泡软。2腐竹切成2厘米长的段；青红椒、洋葱各切小块；下青菜洗净备用。3鱼头对剖成两半，加入料酒腌制10分钟。4起油锅烧热，将腌好的鱼头薄薄的裹上一层干淀粉，放入锅中煎至两面金黄盛出。5原锅留油，下葱姜蒜炝锅。6下腐竹和洋葱翻炒均匀。7加入豆豉、生抽、老抽、少许料酒炒匀。8倒入清水、盐、糖、鱼头，大火煮滚，转小火炖15分钟。9将炖好的腐竹鱼头倒入砂锅中，再放入青红椒块、小青菜，再煮2-3分钟，加入少许鸡精调味即可。
浓咖啡淡心情
我国食文化源远流长，底蕴深厚。现在华人可以说是遍布世界各地，凡有中国人处，大都喜欢吃饺子。 饺子传递了中华名族的渊源历史和璀璨的文化，一个小小的饺子连接着整个的世界。 饺子在历史上最早的名字是“娇耳”，这种颇受人欢迎的食品是医圣张仲景首先发明的。 唐代，饺子已经变得和现在的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。唐代时饺子被称为“牢丸”，水饺叫“汤中牢丸”，蒸饺叫“笼上牢丸”。大约在宋代以前，都用这个名称。宋以后，叫法比较杂乱，又叫“粉角”、“扁食”、“水角”、“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等
狼之舞
1准备好食用威化纸。2肉切成片（很薄很薄～～，用火锅肉片也可）。3洋葱切末挤汁。4将合部调料混合倒入肉片中抓匀腌制15分钟以上。5肉片两面拍上干淀粉放在威化纸上。6按图折起威化纸。7继续按图折起威化纸。8备好封口用的蛋液。9用蛋液封口。10将全部肉片都包好。11锅加油，包好的肉片下锅炸制即可。12换个方法吃肉～～
丹青竹韵
这道菜我做过两次，上次是用炒锅制作的，感觉用炒锅制作还得反复翻炒，时间久，入口还不是很糯！所以这次就用电饭锅来制作，电饭锅受热均匀，时间快，入口非常的软糯啊！根本不用费劲去啃，一咬下去都脱骨了，连骨头都是酥的！所以把这次做的最好的凤爪来发表。
苽苽
板粟也算是坚果类里即亲民又深受民爱的一款食材了。在我家里不管老中青都极爱板粟。做板粟鸡，板粟排，板粟泥还是烤蒸板粟，只要是带上板粟二字，那肯定得到深受家人欢喜了。今天关于板粟的变身，我所用的工具是电饼档。好用，省时，而且析为方便。只要通上电，刷上油，上档盘，呵呵拌抖看看十五分钟，我们就可以尝到好吃有味的蜜烤板粟了。我也网查了关于板粟的营养，然后记了几条比较简单实用的细节，供你们参考。第一糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。第二生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。但不宜食用太多，生吃太多
牛妈厨房
早餐，是一天中最重要的一餐。蔬菜，蛋白质，肉类，淀粉，粗纤维的完美搭配，让你的美好一天，从清早开始。
蓝晶翎
爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固脂偏高者，高胆固醇者忌食。
漂亮马婆
1蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子；将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。2准备小葱，洗净后切短。3坐锅放油，入蛏子炒。4到蛏子张开了，加料酒、盐。5最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。6出锅，装盘。
淡墨痕
东北生东北长的我，小时候没吃过藕。偶而，喝过一盅藕粉，那种少有的清香残存在唇齿间，脑子里便浮现出荷的风姿，想，这推俗的香气是荷的魂呢。又想，荷败才有莲蓬，蓬枯藕方生成。“枯荷摧欲折，多少离声，锁断天涯诉幽闷。”于是，仿佛听见断藕处那丝丝缕缕的缠绵如歌如泣，不知道磨藕粉的人会不会被这样的声音感动，我的心早已被打湿。后来，看见市场上有卖藕的，虽然心动，却只是远远的看着。再后来，结了婚，每到过年的时候，婆婆都会炸藕合。一炸就是一盆，席上是道菜，下了桌，是打尖的零食。别人都很喜欢，只有我，离藕合远远地，孤独地遥想
憨娘私房菜
1鸡胸肉一块，姜切丝、蒜切片、葱切成葱花；2鸡胸肉切成片，加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味；3小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁；4荸荠洗净削去皮，再切成片待用；5锅烧热倒油，爆香姜蒜；6倒入鸡片滑炒；7滑炒片刻至变色，盛出；8锅中留底油下入荸荠片翻炒；9炒至呈透明状下入鸡片翻炒片刻；10倒入糖醋汁，翻炒均匀，撒入葱花，淋入少许麻油即可。
葛思嘉
